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31 Meilleurs Restaurants à New York

31 Meilleurs Restaurants à New York


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Du Queens à Brooklyn, voici les meilleurs restaurants de New York City

De la liste des 101 meilleurs restaurants d'Amérique du Daily Meal pour 2012, voici les restaurants situés à New York qui ont été choisis par notre illustre panel de juges.

La pensée de la scène culinaire de New York évoque généralement des images de cheesecake au fromage à la crème, de tranches de pizza pliées et de hot-dogs de trottoir avec de la choucroute. Ou peut-être qu'il évoque des images de sandwichs au pain de seigle empilés avec du bœuf salé et du pastrami, et des bagels frais. Il y a tellement de spécialités exceptionnelles parmi lesquelles choisir en matière de nourriture dans la Grosse Pomme, c'est précisément pourquoi 30 restaurants de New York ont ​​fait cette liste.

Les restaurants de cette liste proviennent de toute la ville, du Queens à Brooklyn, bien que la majorité soit située à Manhattan. Les restaurants varient également considérablement en termes de type de cuisine, d'ambiance et de prix. Il y a les endroits les plus animés, comme Cuisine ABC, et les spots remplis de célébrités, comme Locanda Verde, aux côtés de joyaux de quartier comme La petite chouette, et des établissements gastronomiques comme Le Bernardin (qui est arrivé numéro un dans l'ensemble). La charcuterie de Katz a même fait partie de la liste pour la deuxième année consécutive.

Jetez un œil à cette collection des meilleurs restaurants de New York, puis dirigez-vous vers la liste 101 complète pour voir ces restaurants The Daily Meal considérés comme les meilleurs de 2012.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats enrichis de wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

Shanghai Dumpling House est situé à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est un restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

Shanghai Dumpling House est situé à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs. La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Les meilleures boulettes de soupe à New York

Toutes les boulettes sont délicieuses, mais les boulettes de soupe sont sans aucun doute les meilleures, car les convives peuvent aussi avoir leur soupe et manger leurs boulettes. Officiellement connus sous le nom de xiao long bao, ces petits pains shanghaïens explosifs ont pris d'assaut New York au cours des deux dernières décennies. Et pour cause, car je ne vois pas de plat meilleur et plus amusant qu'un panier en bambou rempli de ces chiots. Voici les meilleures versions de la ville, et n'hésitez pas à laisser vos favoris dans les commentaires.


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DE JOE: Nous devons éliminer cela. Joe's est de loin l'endroit le plus populaire pour les boulettes de soupe et un rite de passage pour tous ceux qui ne les ont jamais essayés. Ce n'est probablement pas le meilleur endroit de la ville, mais c'est un bon endroit pour commencer. Les petits pains géants (8,25 $) sont remplis d'une soupe riche et grasse si épaisse qu'elle en fait presque un ragoût. La chair de crabe est abondante et même si celles-ci sont répertoriées dans les hors-d'œuvre, elles constituent le plat principal de la plupart des gens.

Joe's Shanghai a deux succursales à Manhattan et une dans le Queens : 9 Pell Street entre Bowery et Doyers Street à Chinatown (212-233-8888) 24 West 56th Street entre Fifth et Sixth Avenue à Midtown West (212-333-3868) 136- 21 37th Avenue entre Main Street et 138th Street à Flushing, Queens (718-539-3838, joeshanghairestaurants.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

NAN XIANG XIAO LONG BAO: Nan Xiang, du nom de la région où les xiao long bao seraient originaires, est légendaire en ce qui concerne les boulettes de soupe de Flushing. Les longues files d'attente aux heures de grande écoute témoignent du fait que leur plat homonyme est légitime. Une peau plus épaisse offre un peu plus de coussin pour la soupe, mais lorsqu'elle s'ouvre, un bel équilibre de crabe et de porc se révèle avec un bouillon savoureux et aux œufs.La cuisine ouverte ici vous donne également la chance de regarder les petits pains (5,95 $ / 6,95 $) être cuits à la vapeur. Certains se sont plaints que la qualité ait souffert face à la popularité, mais je les trouve toujours explosivement délicieux.

Nan Xiang Xiao Long Bao est situé au 38-12 Prince Street entre la 38e et la 39e avenue à Flushing, Queens (718-321-3838).


(Brian Hoffman/Gothamist)

LE BAO: Ce repaire bondé d'East Village est tellement dédié aux boulettes de soupe qu'ils se sont même nommés d'après le plat. Le Bao est le restaurant jumeau d'un autre restaurant shanghaïen à Flushing et propose une large gamme de petits pains remplis de soupe. Leur répertoire (7,95 $ à 9,95 $) comprend des petits pains à la chair de crabe, des options super épicées, des plats au wasabi et des boulettes de chocolat fondues éclatantes pour le dessert.

Le Bao est situé au 13 St Marks Place entre les 2e et 3e avenues dans l'East Village (212-388-9238).


(Brian Hoffman/Gothamist)

RAMEN KUNG FU PETITS CHEVEUX À LA VAPEUR: Cette petite vitrine de la Huitième Avenue peut être très fréquentée, mais c'est l'antidote parfait au blues de Midtown offert par des endroits comme Applebee's et Guy's American Kitchen. Supervisé par un ancien chef de Lan Zhou Handmade Noodle à Flushing, Kung Fu propose des ramen originaux de style chinois, de nombreuses petites bouchées de dim sum et certaines des meilleures boulettes de soupe de Manhattan. En plus des garnitures habituelles au porc et au crabe (7,95 $ à 9,95 $), ils en proposent également des crevettes, du porc et du gombo chinois.

Kung Fu Little Steamed Buns Ramen est situé au 811 Eighth Avenue entre West 48th et West 49th Street à Hell's Kitchen (917-388-2555, kungfulittlesteamedbunsramen.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

PACIFIQUE: Principalement connu comme un palais de dim sum cart, cette immense salle de banquet propose également un menu à la carte, où vous trouverez le xiao long bao. Farcies de crabe et d'une soupe riche et impressionnante, elles sont un peu plus raffinées que les autres. Ils viennent par ordre de 4 ou 8 et même si le prix vous coûtera un peu plus cher que les autres (5,95 $ ou 12,95 $), ils valent bien la folie. Préparez-vous à attendre une table le week-end ou à dîner seul dans un espace géant si vous venez en semaine.

Pacificana est situé au 813 55th Street à 8th Avenue à Sunset Park, Brooklyn (718-871-2880).


Via Yelp

CUISINE DE SHANGHAI 33: Ce restaurant chinois propre et pittoresque, situé plus bas sur Main Street et loin de la principale congestion de Flushing, est un lieu de déjeuner régulier pour les employés des hôpitaux à proximité. Ils préparent également certaines des meilleures boulettes de soupe (4,95 $ / 6,95 $) dans le Queens. Les emballages minces et fragiles contiennent une merveille de saveurs de crabe et de porc avec un bouillon léger et délicat. Points supplémentaires pour le soulignement de laitue, ce qui les rend plus faciles à manipuler que le papier habituel.

Shanghai Cuisine 33 est situé au 57-33 Main Street entre 58th Avenue et 57th Road à Flushing, Queens (718-353-5791, shanghaiasiacuisine.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI CAFÉ DELUXE: Il est souvent difficile de distinguer les restaurants shanghaïens de Chinatown des autres, car ils ont tous des noms assez génériques avec Shanghai dans leur titre. Celui-ci, décoré de néons futuristes, est certainement l'un des meilleurs et constitue une excellente vitrine pour l'un des plats les plus célèbres de Shanghai. Le xiao long bao présente ici une enveloppe tendre et souple qui est très facile à casser. Les intérieurs regorgent de soupe (peut-être la plus grande de toutes sur cette liste) avec une garniture savoureuse et riche au porc et au crabe.

Shanghai Cafe Deluxe est situé au 100 Mott Street entre Hester et Canal Street à Chinatown (212-966-3988, shanghaicafenyc.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

21 MAISON DE SHANGHAI: Il s'agit de l'une des entrées les plus récentes du concours populaire de restaurants shanghaïens dans le quartier chinois de Manhattan. Il est situé un peu à l'écart des destinations touristiques autour de Mott Street et du canal et offre un cadre un peu plus tranquille. Les offres ici sont également l'une des meilleures valeurs de la région, à 6 $ pour un panier de 8 boulettes. Ils sont plus petits et plus compacts, mais ils contiennent une tonne de saveur. La boulette de porc à l'intérieur est excellente et le bouillon qui l'entoure est un peu plus délicat et léger. Alors que certains peuvent se plaindre qu'ils sont trop petits, je les trouve de la taille parfaite pour tenir sur la cuillère avant que tout ne se répande sur mes genoux.

21 Shanghai House est situé au 21 Division Street entre Catherine et Market Street à Chinatown (212-226-8998, 21shanghaihouse.com).


(Brian Hoffman/Gothamist)

SHANGHAI DUMPLING HOUSE au FEI LONG MARKET: De nombreux obsédés alimentaires ont traversé les aires de restauration souterraines de Flushing, mais le marché de Fei Long à Sunset Park est pour la plupart inconnu. C'est ici, parmi les étals vendant des morceaux de porc, des nouilles et même des sushis, que vous trouverez les meilleures boulettes de soupe de l'arrondissement. Ce stand de nourriture sans étiquette cuit du bao à la vapeur avec une variété de combinaisons de crabe bleu du Maryland, d'œufs de crabe et de porc haché. Leur soupe est un peu plus sucrée que la plupart, ce qui offre un joli contraste avec la richesse du bouillon. Toutes les saveurs sont si bien prononcées que la sauce soja d'accompagnement s'est avérée inutile.

La Shanghai Dumpling House est située à l'intérieur du marché Fei Long au 6301 8th Avenue entre la 63rd et la 64th Street à Sunset Park, Brooklyn (718-680-0118).

ANNISA: Ce n'était qu'une question de temps avant que quelqu'un prenne un plat abordable et trouve comment lui faire payer beaucoup d'argent – ​​c'est New York, après tout. La célèbre chef sino-américaine Anita Lo fait une version super luxueuse de boulettes de soupe en ajoutant du foie gras. Les petits pains contiennent non seulement de la mousse de foie et du jicama, mais aussi un bouillon complexe et décadent de pieds de porc, de poulet et de canard avec du vinaigre chinois et du gingembre. C'est super gourmand à 28$ pour 3, mais vous pouvez les commander un par un au bar et une belle garniture de foie gras poêlé aide à justifier le prix.

Annisa est située au 13 Barrow Street entre West 4th Street et Bleecker Street dans le West Village (212-741-6699, annisarestaurant.com).

Et voyez ci-dessous pour savoir comment bien consommer ces délicieuses boulettes sans brûler la moitié de vos papilles :


Vidéo de Jessica Leibowitz

Brian Hoffman recherche des plats emblématiques de New York et réalise des vidéos culinaires humoristiques sur son site Eat This NY. Il écrit également pour Midtown Lunch et donne des visites à pied de nourriture et de boissons autour de New York.


Voir la vidéo: Detroit pizza. Parasta pannupizzaa nopeasti.


Commentaires:

  1. Othieno

    Je m'excuse d'avoir interféré, mais je propose d'aller dans l'autre sens.

  2. Ferguson

    Quelque chose à la mode de nos jours.

  3. Rafiq

    Plus précisément ça n'arrive pas

  4. Thieny

    Ce sont des informations précieuses

  5. Faki

    Je m'excuse d'avoir interféré ... Je suis conscient de cette situation. On peut discuter. Écrivez ici ou dans PM.



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