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Dessert tiramisu aux fruits rouges

Dessert tiramisu aux fruits rouges


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Le mascarpone se mélange vigoureusement avec le sucre et la crème fouettée.

La gélatine est préparée selon les instructions sur l'emballage (mettre dans une petite bouilloire avec environ 2 cuillères à soupe d'eau, maximum 5 minutes pour hydrater, puis laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant constamment, attention à ne pas faire bouillir !!!! , puis laisser refroidir environ 5 minutes !)

Une fois la gélatine refroidie, l'ajouter à la crème au mascarpone et mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Placez une couche de biscuits dans un bol, imbibés de café froid parfumé à l'essence d'amande, une couche de crème, de baies et ainsi de suite, environ deux couches, jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.

Mettez le gâteau au froid pendant au moins deux heures, ou de préférence jusqu'au lendemain.

Saupoudrer de cacao juste avant de servir.


Bonne chance et bonne chance!


Possibilité de cuisiner avec des baies congelées

INGRÉDIENTS NUMÉRO
du sucre 150g
des œufs 3 pièces.
toutes les céréales 180g
fromage de vache 0,5 kg
vanilline 2 grammes
Crème fraîche 200 ml
la semoule 0,1 kg
Beurre 70g
  1. Fromage à mettre dans un bol profond, mais le plus étroit, vous pouvez même un bol mixeur.
  2. Ajouter les œufs crus, le sucre, la vanilline et la crème.
  3. Mettez le beurre dans une casserole, laissez-le reposer.
  4. Laisser refroidir à température ambiante, puis verser dans le caillé.
  5. Battre soigneusement tous les composants jusqu'à ce qu'ils soient lissés avec un mélangeur à immersion.
  6. Ajouter progressivement le blé, pétrir la table jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée avec une spatule.
  7. Ajouter les baies congelées, bien mélanger et verser dans le moule.
  8. Étaler uniformément et régler le four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Crêpes aux fruits rouges

Caraméliser le sucre, ajouter le beurre et bien mélanger. Mettez les fruits et laissez-les sur le feu pendant 2-3 minutes. Pendant la cuisson, mélangez légèrement ou secouez simplement la casserole, pour que les fruits restent entiers.

Mélanger les jaunes avec le sucre, le lait et l'essence de vanille. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. La composition se mélange bien pour s'équilibrer. A la fin il s'incorpore facilement, les blancs d'œufs battus avec du sel.
La pâte doit être plus épaisse que les crêpes normales.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur, puis faire revenir les crêpes dans une poêle anti-adhésive, graissée uniquement au début avec un peu d'huile et essuyer avec une serviette en papier.
La pâte est placée au milieu et étalée sur les bords à l'aide du polish, elle n'a pas à couvrir tout le moule. Les crêpes tournent de l'autre côté, alors qu'elles commencent déjà à bouillonner à la surface.
Des ingrédients donnés sortent environ 8 crêpes de taille appropriée.

Les crêpes sont servies chaudes, saupoudrées de sauce aux baies.


Vidéo: Recette de Tiramisu aux Fruits Rouges