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Punch au rhum épicé

Punch au rhum épicé


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  • Préparation 5min
  • Total5min
  • Portions12

Lumineux et chaleureux, ce délicieux punch s'assemble rapidement et fait assez pour une fête !PLUS+MOINS-

Ingrédients

24

onces (3 tasses) de rhum épicé

1

tasse de cerises bordelaises au marasquin, non égouttées

Pas

Masquer les images

  • 1

    Dans un grand pichet, mélanger le rhum, le jus de raisin, le jus de lime, le soda au gingembre et la glace. Ajouter des cerises. Servez et dégustez !

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
230
Calories provenant des lipides
0
% Valeur quotidienne
Graisse totale
0g
0%
Gras saturé
0g
0%
Gras trans
0g
Cholestérol
0mg
0%
Sodium
10mg
0%
Potassium
20mg
1%
Glucides totaux
24g
8%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
22g
Protéine
0g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 0 Autre Glucide; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 0 Gras;

Choix de glucides

1 1/2

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Punch Port-Royal

L'histoire du punch est longue et complexe, avec un certain nombre de régions différentes du monde ayant produit leurs propres versions de ce qui serait finalement appelé punch. Selon l'historien des cocktails et écrivain David Wondrich, dont le livre « Punch, The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl » enquête sur l'histoire de la boisson, le punch a commencé comme une boisson appréciée par les marins britanniques. A l'origine, il était fabriqué avec de l'arack, un rhum d'Asie du Sud à base de canne à sucre ou de sucre de coco fermenté. Édulcorant, jus d'agrumes, épices et eau ont également été ajoutés à la concoction.

Finalement, la recette a évolué vers toute une gamme de boissons, bien que le format général soit resté - généralement un alcool noir comme le rhum, le brandy ou le whisky est mélangé avec des agrumes ou d'autres jus de fruits, une sorte d'édulcorant, souvent un vin et parfois du thé. Le Port Royal Punch, quant à lui, emprunte à l'idée moderne de « punch aux fruits », car il utilise une quantité considérable de jus. Et plutôt que quelque chose comme le vin mousseux, sa carbonatation vient de cet omniprésent des sodas aux agrumes : Sprite. Un peu de grenadine le rend encore plus sucré, même si l'utilisation d'une grenadine maison l'empêchera d'être trop écoeurante.

Contrairement à une recette du livre de Wondrich sur le punch, le Port Royal serait plus susceptible d'être trouvé lors d'une fête universitaire ou d'un club que sur le bar d'un bar à cocktails. Rhum épicé, jus d'ananas et de mangue, Sprite et grenadine sont rares dans les cocktails artisanaux modernes. Cependant, si vous organisez une fête pour des amis qui veulent quelque chose d'un peu plus sucré, quelque chose qui cache sa teneur en alcool parmi les jus de fruits et les sodas, et quelque chose avec lequel vous risquez davantage de devenir trop sucré que de vous saouler trop. , alors c'est sûr d'être un plaisir de fête.

L'un des aspects clés du punch est sa présentation, et le plus évident est le bol de punch lui-même. De nos jours, il est facile de trouver des exemples ornés à la fois en ligne et dans les magasins vintage. Bien que vous puissiez utiliser un bol à mélanger ordinaire, outre son apparence décevante par rapport à quelque chose d'ornement, il est difficile d'en trouver un qui corresponde au volume du Port Royal Punch. L'autre alternative est un grand pichet, et encore une fois, c'est l'occasion de se décorer.

L'autre ingrédient clé pour la présentation et la saveur est la glace. Il y a toujours de la glace en sac dans les dépanneurs, mais pour passer au niveau supérieur visuellement et pour éviter que le punch ne se dilue peu de temps après le service, essayez de congeler un énorme glaçon à l'aide d'un grand récipient de stockage ou d'un bol à mélanger. Cela garantira une fonte beaucoup plus lente et donnera au bol à punch un aspect plus agréable.


Que se passe-t-il dans un cocktail punch au rhum ?

La recette du cocktail punch au rhum se compose généralement de rhum (clair, foncé ou à la noix de coco) et de beaucoup de jus de fruits comme de l'ananas, du jus d'orange, du jus de citron ou de citron vert et de la grenadine pour la couleur. Certains d'entre eux peuvent être échangés et les quantités peuvent varier, mais ces ingrédients sont généralement la base d'un punch au rhum.

Le punch au rhum le plus populaire est le punch au rhum jamaïcain. La boisson est douce, forte et a une quantité généreuse de saveur de fruits.


À quelques jours de l'automne, nous inaugurons la nouvelle saison avec l'un de vos cocktails d'automne préférés de tous les temps, le punch au rhum épicé d'automne. Cette recette de cocktail d'automne regorge de fruits frais, notamment des pommes croquantes, du jus d'orange et des tranches d'orange, du cidre de pomme, des morceaux de poire, des bâtons de cannelle, du rhum épicé et plus encore ! C'est essentiellement des bonbons dans un verre.

Ce que nous aimons dans cette recette de punch au rhum, c'est sa facilité et sa polyvalence. Ci-dessous, nous partageons un certain nombre de variantes que vous pouvez choisir en fonction de vos papilles !

NÉCESSITÉS DE PUNCH AU RHUM ÉPICÉ D'AUTOMNE

QUEL TYPE DE RHUM DOIS-JE UTILISER ?

Il existe un certain nombre d'options de rhum épicé différentes que vous pouvez utiliser pour cette recette. J'ai utilisé Brinley Gold Shipwreck Spriced Rum, mais voici quelques options populaires ainsi que leur coût. Vous pouvez trouver presque toutes ces options de rhum épicé dans n'importe quel magasin d'alcools local ou chez des détaillants tels que Target et Walmart.

FAÇONS ALTERNATIVES DE FAIRE DU PUNCH AU RHUM ÉPICÉ

Bien que nous ayons préparé cette recette avec un certain nombre d'ingrédients savoureux, notamment du rhum épicé, du jus de canneberge, du jus d'orange, du cidre de pomme, des morceaux de pomme et de poire et des tranches d'orange, il existe plusieurs façons de varier cette recette de punch au rhum. Voici quelques-uns des ingrédients que nous aimons ajouter ou remplacer dans cette recette facile de punch au rhum épicé.

  • Jus d'ananas – nous aimons le goût du cidre de pomme, du jus d'orange et du jus de canneberge, mais d'autres aiment remplacer par du jus d'ananas comme alternative.
  • Jus de citron vert et tranches de citron vert – si vous préférez vos cocktails avec un peu plus de saveur d'agrumes, essayez d'ajouter un peu de jus de citron vert et/ou de tranches de citron vert. Assurez-vous d'ajouter lentement et de goûter jusqu'à ce que vous ayez atteint la saveur désirée.
  • Sparling White Wine – nous n'avons pas inclus de vin blanc mousseux, mais nous l'avons fait dans le passé. C'est un excellent ajout si vous aimez un peu de pétillant.
  • Rhum noir ou blanc ordinaire - si vous n'aimez pas le goût du rhum épicé, n'hésitez pas à le remplacer par un rhum brun classique ou un rhum blanc. Assurez-vous de goûter avant de servir et d'ajouter des saveurs supplémentaires pour améliorer la recette.

COMMENT FAIRE DU PUNCH AU RHUM ÉPICÉ D'AUTOMNE

La préparation de cette recette de punch au rhum épicé est simple et rapide et peut être préparée dans un grand pichet ou un bol à punch. C'est un excellent cocktail d'automne et d'hiver si vous recevez des invités pour Halloween, Thanksgiving, les jours de match de football, Noël et plus encore. Vous êtes presque assuré d'aimer ce cocktail au punch au rhum !

Tout d'abord, commencez par hacher de petits à moyens morceaux de votre fruit d'automne préféré. Nous avons utilisé une variété de pommes, notamment Honeycrisp, Fuji et Granny Smith, ainsi que des poires et des tranches d'orange. Remplissez votre pichet (J'ai utilisé un 80 oz. lanceur) environ 50% avec vos morceaux de pomme, morceaux de poire et tranches d'orange.

Ensuite, ajoutez le rhum épicé, le jus de canneberge, le jus d'orange et le cidre de pomme. Garnir de quelques bâtons de cannelle et réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir. Une fois que vous êtes prêt à servir, versez le punch au rhum épicé sur des verres remplis de glaçons et dégustez !

Cette recette de boisson fera environ 4 à 6 cocktails selon la taille de votre verre de service. J'adore doubler cela et servir dans un bol à punch lorsque nous recevons plus d'invités.

Si vous souhaitez faire de cette recette de boisson un cocktail sans alcool, omettez simplement le rhum épicé. C'est aussi une délicieuse gâterie pour les enfants !

Si vous aimez un peu de pétillant, vous pouvez également garnir de vin blanc mousseux une fois que vous êtes prêt à servir.

De plus, je recommande de donner un avant-goût au punch au rhum avant de le réfrigérer. Vous le voulez plus fort ? N'hésitez pas à ajouter un peu plus de rhum épicé. Vous préférez plutôt un goût de cidre de pomme? N'hésitez pas à en rajouter ! Quoi qu'il en soit, ce cocktail sera délicieux !


Résultats - Cocktails Captain Morgan's Spiced Rum

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Punch au lait au rhum épicé

Le Milk Punch est un cocktail classique qui associe traditionnellement du brandy ou du rhum avec du sucre, de l'extrait de vanille et du lait (bien sûr). Son histoire est longue, remontant au moins aux années 1600, lorsque la recette est apparue pour la première fois sous forme imprimée. Benjamin Franklin était un fan, tout comme la reine Victoria, il y a donc une chance raisonnable que vous l'aimez aussi.

Aujourd'hui, il est courant de trouver toutes sortes de punchs au lait, y compris des versions clarifiées, dans lesquelles les agrumes sont utilisés pour cailler le lait, les solides sont filtrés et vous vous retrouvez avec un cocktail magnifiquement clair. Cependant, ce punch au lait au rhum épicé reste proche de la version traditionnelle. Il vient de la barmaid Abigail Gullo, qui a créé la boisson alors qu'elle travaillait chez Sobou à la Nouvelle-Orléans, une ville avec une prédilection pour la concoction crémeuse.

Gullo commence avec du rhum épicé, fusionnant l'esprit savoureux avec du lait, du sirop simple et de l'extrait de vanille avant de saupoudrer la surface de muscade fraîchement râpée et de cannelle. Le résultat est similaire au lait de poule, qui est un type de punch au lait, mais sans l'œuf. C'est donc une excellente option pour tous ceux qui souhaitent une gâterie riche et délicieuse, rapide et facile.

Le punch au lait au rhum épicé et ses nombreux cousins ​​peuvent être dégustés à tout moment de la journée, mais ils sont surtout appréciés lors du brunch, notamment à la Nouvelle-Orléans. La combinaison de lait riche en protéines et de rhum révélateur est suffisante pour bien démarrer n'importe quel matin.


Voir la vidéo: Tropical Rum Party Punch Drink.


Commentaires:

  1. Christophe

    romance

  2. Caolan

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  3. Manute

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