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Strudel aux pommes (recette de grand-mère italienne)

Strudel aux pommes (recette de grand-mère italienne)


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Faire la feuille fine, pétrir la farine avec l'oeuf et l'huile, puis ajouter un peu d'eau et pétrir jusqu'à ce qu'elle se détache des mains et reste brillante. Former une boule que l'on graisse avec de l'huile (au pinceau) et la mettre sous un bol en inox pendant 30 minutes (pour faire lever un peu)

Étape 1 Pelez et épluchez les pommes, coupez-les en 4 puis en tranches fines et mélangez-les avec le sucre et la cannelle. On les met de côté comme ça

Étape 2 Nous lavons les raisins secs puis les mélangeons avec l'essence et les mettons de côté

Étape 3 à feu doux mélanger un peu de chapelure et de beurre puis laisser refroidir

Sur la feuille étalée sur un torchon (fin pour que le motif de la serviette soit visible) on étale les 2/3 de la feuille (laisser les bords propres) la couche de chapelure et de beurre, puis les tranches de pomme, puis les raisins secs au rhum et nous commençons à rouler légèrement, laissant glisser le drap, nous aidant avec le torchon. La partie fermée doit être vers le bas, quand on la met dans le plateau graissé avec du beurre.

Laissez reposer 30 à 40 minutes au four à 200 degrés, mais de temps en temps sortez-le et graissez-le avec du beurre. À la fin, nous mettons le sucre en poudre.

Bon appétit!


Délicieux strudel aux fruits avec une pâte feuilletée facile à faire

Ça a pris
Vous pouvez réaliser la pâte, soit à la machine à pain/robot (1), soit la pétrir à la main (2) :
1/ Mettre dans la machine à pain/robot eau minérale, oeuf, sel, puis farine tamisée.
Réglez sur le programme de pétrissage.

2/ Si vous n'avez pas de machine à pain/robot, procédez comme suit : mettez la farine tamisée sur la table de travail, cassez l'œuf au milieu et versez un peu de l'eau minérale dans laquelle vous avez dissous le sel.
Commencez à pétrir en ajoutant le reste de l'eau minérale jusqu'à obtenir une pâte adaptée qui ne colle pas aux mains.

* Si la croûte est trop dure, ajoutez plus d'eau minérale, si elle est trop molle, ajoutez de la farine.

Retirer la pâte sur la table de travail et la diviser en 3 morceaux égaux.
Divisez la quantité de saindoux en 3 parties.
Étaler dans la feuille rectangulaire le premier morceau de pâte, le plus fin possible, sur la table légèrement huilée d'huile.
Graissez toute la surface avec 1/3 de la quantité de graisse molle puis roulez-la en rouleau sur le côté long. Mettez-le de côté.
Graisser à nouveau le plan de travail avec un peu d'huile. Étaler le deuxième morceau de pâte aussi mince que possible, également dans une feuille rectangulaire, ayant la même longueur que la première.
Graisser toute la surface de la feuille avec une autre partie de graisse.
Placez le premier rouleau formé sur le bord long de la deuxième feuille étirée et roulez-les ensemble comme un rouleau. Mettez-le de côté.
Procédez de la même manière avec la troisième partie de la pâte : plan de travail graissé à l'huile, étalé en une feuille rectangulaire, graissé avec le reste du saindoux, mettre le rouleau préalablement formé et rouler ensemble.
Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure.

Remplissage
- pour les cerises / cerises et myrtilles, fraîches :
Égoutter et égoutter les myrtilles lavées, ainsi que les cerises/cerises lavées, dont vous avez retiré les tiges et les pépins.
Mélangez-les avec le sucre, la chapelure, la cannelle, la vanille.
Divisez en 4 parts égales.
- pour les cerises / cerises et myrtilles, surgelées / en compote :
Laissez décongeler les fruits.
Bien égoutter.
Porter à ébullition le sirop et les cerises/cerises, ajouter la fécule dissoute dans 100 ml de sirop froid et laisser mijoter à feu doux en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
Réserver et laisser refroidir.
Divisez en 4 parts égales.

Sortir la pâte du réfrigérateur sur le plan de travail légèrement fariné et diviser le rouleau en 4 parts égales.
Étaler de chaque côté une feuille de pâte rectangulaire avec un grand côté de la même longueur que la longueur du plateau utilisé.
Placer une partie de la garniture sur le bord long de la feuille, saupoudrer de chocolat (facultatif) et rouler en rouleau.
Transférer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Procédez de la même manière avec le reste de la pâte et la garniture.
Graissez-les avec du jaune d'œuf/du jus de pomme.
Mettre au four préchauffé, pendant environ 1 heure, à 175-180 degrés ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.
Retirer sur un gril. Poudre de sucre en poudre / sucre vanillé en poudre (facultatif).


Tarte aux pommes (recette de ma grand-mère)

tarte aux pommes c'est l'un des délicieux gâteaux (tartes) avec lesquels ma grand-mère nous a choyés quand nous étions petits.

Je me souviens encore de l'impatience avec laquelle j'attendais de goûter le premier coin de tarte, tout juste sorti du four. Même si les photos ne sont pas très réussies, je vous garantis que la tarte est délicieuse.

L'autre jour, je faisais une liste des gâteaux aux fruits que j'aime le plus. La tarte aux pommes est à la même place que la tarte au potiron, je les aime tout autant toutes les deux.

Hier j'ai acheté de belles pommes, mûres et parfumées, juste bonnes pour une tarte pleine de saveurs d'automne. Aujourd'hui, après avoir terminé les travaux autour de la maison, j'ai mis mon tablier et j'ai commencé à cuisiner cette merveille.

Combien de morceaux reste-t-il après seulement quelques heures après que je l'ai sorti du four, j'ai honte de vous le dire. Il est certain qu'il a eu beaucoup de succès, aussi bien en famille qu'entre amis qui ne connaissaient pas la tarte aux pommes roumaine.


Recette de blog

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Salut, c'est Alina

Je suis passionnée par la cuisine et surtout les aliments sains, le moins transformés possible, préparés simplement avec des ingrédients naturels. La cuisine est l'une des choses les plus intimes que vous puissiez faire pour quelqu'un. Fondamentalement, vous mettez à la disposition de vos proches la nourriture créée de vos propres mains, dans laquelle vous investissez du temps, de l'énergie et de l'âme.

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Strudel aux bananes et noix caramélisées

Il y a 5 ans, j'ai essayé cette merveille pour la première fois strudel à la banane et des noix caramélisées et, bien que j'adore le strudel aux pommes, j'ai tellement aimé cette recette à la banane qu'elle est devenue notre recette de strudel préférée.

C'est une recette rapide, on achète des feuilles de tarte fines, donc en 15 minutes maximum, on a déjà le strudel au four. Bien qu'elle n'apparaisse pas sur les photos, la glace vanille a accompagné avec succès ce délicieux strudel à la banane, et mon mari l'a mangé avec de la chantilly et de la sauce vanille. Si vous le coupez légèrement tiède, vous ne pouvez pas imaginer quel goût merveilleux il a en combinaison avec de la crème glacée !

Les ingrédients pour le strudel sont disponibles pour tout le monde, j'ai utilisé des biscuits à la vanille populaires pour la garniture (comme ceux que nous utilisons pour le salami au biscuit), mais les biscuits au chocolat conviennent tout aussi bien.

Si vous aussi vous aimez ces fruits, vous en trouverez plus ci-dessous recettes de banane:

Strudel aux bananes et noix caramélisées & # 8211 Ingrédients (1 strudel pour 6 personnes)

  • 5 feuilles de pâte fine pour la tarte
  • 100-125 g de beurre fondu
  • 4 bananes mûres
  • 60 g de biscuits classiques à la vanille
  • 50 g de noix + 100 g de sucre
  • ½ cuillère à café de cannelle

Strudel aux noix et bananes caramélisées & # 8211 Préparation pas à pas

  • Mettez 100 g de sucre et 50 g de noix dans une poêle antiadhésive sur feu doux. Lorsque le sucre commence à fondre sur les bords, remuez et laissez la casserole sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et ait une belle couleur dorée et que les noix soient complètement recouvertes de sucre caramélisé (environ 4-5 minutes).

  • Versez les noix caramélisées sur une feuille de papier cuisson et laissez-les refroidir complètement. Après refroidissement, écrasez-les en petits morceaux et mélangez-les avec les biscuits écrasés et la cannelle.
  • Étaler la première feuille de pâte sur le plan de travail et la graisser uniformément avec du beurre froid fondu.
  • Former 5 couches de pâte fine en prenant soin de graisser chaque feuille avec du beurre fondu.
  • Saupoudrez le bord court de la dernière feuille avec 2-3 cuillères à soupe d'un mélange de noix et de biscuits et placez dessus deux bananes, placées l'une dans le prolongement de l'autre. Nous les pressons légèrement et plaçons deux autres bananes dessus, l'une dans le prolongement de l'autre.

  • Recouvrir les bananes du reste du mélange de noix et rouler délicatement le strudel.
  • Nous le déplaçons sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et le graissons avec le reste du beurre fondu.

  • Cuire le strudel dans le four préchauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.
  • Après l'avoir sorti du four, laissez-le refroidir pendant 10-15 minutes, saupoudrez-le de sucre vanillé en poudre et servez. Il est délicieux accompagné d'une glace vanille ou chocolat ou d'une sauce vanille, sauce chocolat ou chantilly.

Astuce : Pour cette recette de strudel, utilisez des bananes très bien cuites avec une pulpe plus molle.


Gâteau aux pommes incroyablement parfumé et enivrant

Comment faire un gâteau aux pommes avec un dessus moelleux et une grille croustillante. Cela fait un moment que je mange une tarte aux pommes. GÂTEAU AUX POMMES & # 8211 Carême & # 8211 Recettes de toutes sortes. Ce gâteau aux pommes est mon préféré, j'aime beaucoup le dessus moelleux, les pommes aigre-douces. La recette est simple, je vous invite à l'essayer ! Si vous voulez de l'huile, vous pouvez la remplacer par du beurre. Il peut être préparé les jours de jeûne et pas seulement :) Si vous essayez ma recette. Frotter les œufs avec le sucre, ajouter l'huile et frotter jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ça a le goût du pudding aux pommes et de la crème à la vanille, un peu plus.

Gâteau aux pommes, recette de Reka & # 8211 Recettes Cookpad cookpad. Comment préparer un gâteau aux pommes. Recettes culinaires roumaines et internationales & # 8211 Portail gastronomique avec plus de quarante mille recettes culinaires, tant au niveau national que dans la cuisine. Entrez pour voir la liste des ingrédients et les instructions de préparation !

Recette de gâteau simple avec des pommes râpées et de la cannelle. Un gâteau de jeûne avec un dessus moelleux, très bon marché et rapide. Amusez-vous jusqu'à la prochaine recette!

La traditionnelle tarte aux pommes et sa tendre pâte à jeun est un excellent dessert.


Recettes de famille (recettes de grand-mère)

Donuts moelleux recette de grand-mère. Quel est le secret des beignets moelleux ? La nourriture préparée par la grand-mère était propre et saine, faite d'ingrédients naturels, sans rien de faux. Un blog avec des recettes culinaires, des recettes simples accessibles à tous, des recettes rapides, des recettes faciles, des gâteaux et des gâteaux. La Fondation Ensemble pour la solidarité sociale a pour mission de lutter contre la marginalisation sociale en restaurant la dignité humaine, en aidant et en encourageant. Les enfants grouillent autour du poêle en attendant avec impatience une histoire de leur grand-mère, mais quand on pense que cette histoire est entourée par l'odeur de certains.

Liste des 19 meilleures recettes, y compris le gâteau de grand-mère, le gâteau au dessert. Mac de grand-mère, recette de gâteau aux pommes de grand-mère, gâteau de grand-mère Milica. Même si vous connaissez la recette par cœur, pour un goût délicieux, vous avez besoin de l'ingrédient parfait. Créée avec de l'âme, la levure secrète de grand-mère est le secret de la pâte bien levée. Un blog culinaire avec des recettes de cuisine pour les gourmets, passionnés de gastronomie et d'art culinaire. Le passé et le passé vous manquent-ils ? Ou peut-être n'avez-vous pas eu la chance de rencontrer votre grand-mère et de manger des aliments qu'eux seuls savaient manger.

Vous aimez-vous ou avez-vous aimé votre grand-mère ? Aimeriez-vous cuisiner quoi et comment elle cuisine?

Ces pages sont le point culminant des recettes traditionnelles roumaines transmises de. Cote : 5 & # 8211 52 commentaires & # 8211 40 min. Recettes de cuisine de grand-mère avec Antonio Passarelli. La fille d'Elisabeta Teodoru, Ana PHOTO : archive. Apprenez à préparer les plats les plus savoureux comme votre grand-mère avec l'Arctique.

La star a écrit sur le blog dont était originaire l'un de ses grands-parents. Je ne me lasserais jamais de me souvenir de ma grand-mère de Salaj, de Lompirt, le village où mon père est né. Je ne me souviens pas d'elle debout. Cette recette est celle que ma grand-mère fait habituellement. Pas d'oignons, pas de carottes, pas d'autres légumes. Seulement avec des tomates, beaucoup d'ail et. Vous avez la liberté de payer en plusieurs fois, vous bénéficiez des promotions du jour, de l'ouverture du colis à la livraison, easybox, retour gratuit en 30.

Choqué & # 8211 vieille recette de grand-mère. Comment faire du choc sans levure. Recettes de canneberges et plats # 8211 comme la recette de la mère et de la grand-mère.


Confiture de pommes & #8211 recette d'antan

J'ai reçu plusieurs pommes du pays, ces pommes imparfaites, mais si parfumées et savoureuses qu'il n'y a pas besoin d'ajout d'arômes. Une préparation composée de seulement deux ingrédients, rien de plus simple que cela. Gasisti ICI recette de petits pains aux noix et à la confiture, recette de grand-mère, extrêmement savoureuse.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Pour 2 pots de 300 ml

Ingrédients


PRÉPARATION DE LA CONFITURE DE POMMES
1. Préparez une casserole avec de l'eau froide dans laquelle les pommes vont bouillir. Lavez bien les pommes et retirez le cœur dur avec l'ustensile tubulaire. Si vous n'avez pas l'ustensile, mettez la pomme en 4, coupez le milieu puis trancher la pomme et la mettre dans l'eau dans laquelle elle bouillira avec la peau.
2. Faire bouillir les pommes très rapidement, en 10 minutes maximum. Égoutter l'eau dans une passoire à spaghetti puis les mettre dans un mixeur ou un robot et les réduire en purée.
3. Dans une casserole à fond épais (celles avec un revêtement en pierre à l'intérieur sont magnifiques, elles ne collent pas du tout) mettez la purée avec le sucre jusqu'à ce qu'elle épaississe. Le temps varie beaucoup, selon la quantité et la largeur de la casserole dans laquelle il bout, s'il s'agit d'une grande surface d'évaporation, il bout plus rapidement. Pour moi, un kg de pommes durait au maximum 30 minutes.
4. Mettez les bocaux dans un plateau en métal pour qu'ils ne se fissurent pas lorsque vous versez la pâte chaude et mettez-les au four sur un plateau, à 180 degrés, le but est d'attraper une pojghita. Il dure environ 20-30 minutes, pendant lesquelles les pots sont stérilisés. Cette recommandation l'est, mais j'ai remarqué qu'elle faisait bouillir le contenu et quand je les ai sortis, vous n'avez pas vraiment vu la pojghita, mais vous devez le faire. Après refroidissement, la pojghita se formera. Mettre les couvercles après refroidissement. L'aspect est une confiture rigide et translucide, comme vous le voyez sur la première photo.
En discutant avec d'autres femmes au foyer, il est possible d'obtenir de meilleurs résultats avec de plus petites quantités de purée bouillie, par exemple comme je l'ai préparé à partir d'un kg de pommes. Si vous avez beaucoup de pommes à résoudre (plusieurs kg), je vous conseille de répartir la purée dans plusieurs plats antiadhésifs. Lorsqu'ils sont offerts, achetez des casseroles robustes avec une doublure en pierre à l'intérieur. Je ne colle pas du tout et la nourriture a meilleur goût. Moi et la soupe le faisons dans un tel plat, et la casserole est obligatoire.

La marmelade servira aussi pour vos recettes : Biscuits simples au beurre d'oeuf et marmelade (Cliquez ici) ou des crêpes (cliquez ICI pour la recette).
Vivre!


Vidéo: How to Make Braided Apple Strudel. Apple Strudel Puff Pastry Recipe


Commentaires:

  1. Byrnes

    Des analogues existent?

  2. Voodoodal

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  3. Keagan

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.

  4. Yozshushicage

    Et comment agir dans ce cas?

  5. Jull

    Je suis d'accord, très bon message



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