Tarte aux truffes des Caraïbes

Fait avec

Croûte à tarte Pillsbury

Ingrédients pour la croûte:

1

(15 onces) de croûte à tarte réfrigérée

Ingrédients pour streusel:

1/4

tasse de farine tout usage

4

cuillères à café de beurre non salé

Ingrédients pour le remplissage:

1

(2,9 onces) paquet de mélange de pouding au citron, pas instantané

1

cuillère à café de zeste de lime râpé

1

tasse de pépites de chocolat blanc

1

(8 onces) paquet de fromage à la crème, ramolli

Ingrédients pour garnir:

1/2

tasse de crème à fouetter épaisse

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• 1

  Chauffer le four à 450 ° F. Laisser 1 sachet de croûte reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes. (Réfrigérer la croûte restante pour une utilisation ultérieure.) Retirer la croûte à tarte du sachet. Déplier la croûte; retirer la feuille de plastique. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de noix de coco; appuyez légèrement. Soulevez délicatement la croûte de la deuxième feuille de plastique. Placer la croûte, côté noix de coco vers le haut, dans un moule à tarte de 9 pouces; presser au fond et sur les côtés du moule. Bord de cannelure; percer généreusement la croûte avec une fourchette. Cuire au four à 450 ° F pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir la croûte pendant la préparation du streusel et de la garniture. Réduire la température du four à 425 ° F.

• 2

  Dans un petit bol, mélanger la farine et 1/4 tasse de sucre. Avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Incorporer 1/4 tasse de noix de coco. Étendre le mélange dans un plat de cuisson peu profond non graissé. Cuire au four à 425 ° F pendant 4 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant toutes les minutes. Mettre de côté.

• 3

  Dans une casserole moyenne, combiner le mélange pour pouding, 1/2 tasse de sucre, le jus de lime et les jaunes d'œufs; bien mélanger. Incorporer 2 tasses d'eau. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Retirer du feu; incorporer le zeste de citron vert. Dans un petit bol, combiner les pépites de chocolat blanc et 1/2 tasse du mélange de pouding chaud; remuer jusqu'à ce que les chips soient fondues.

• 4

  Dans un petit bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter le mélange de pépites de chocolat blanc; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Cuillère et étendre dans la croûte cuite au four. Incorporer la crème sure au reste du mélange de garniture pour tarte; bien mélanger. Cuillère et étendre sur la couche de fromage à la crème. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à refroidissement.

• 5

  Dans un petit bol, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics fermes. Pipe ou cuillère autour du bord de la tarte; garnir de tranches de ligne. Saupoudrer de streusel au centre de la tarte. Conserver au réfrigérateur. Pour 8 personnes.

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