Choux de Bruxelles au bacon et aux noix
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1/4
tasse de noisettes, hachées
1
lb de choux de Bruxelles frais
2 1/2
cuillères à soupe de pancetta hachée
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2
Placez les amandes et les noisettes dans une plaque à biscuits et faites-les griller pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Réserver pour laisser refroidir.
3
Pendant ce temps, lavez et coupez les pousses. Retirez l'extrémité de la tige et toutes les feuilles endommagées ou qui perdent leur couleur. Coupez les plus gros en deux.
4
Dans une casserole moyenne, à feu moyen à élevé, faire bouillir 4 tasses d'eau salée. Lorsque l'eau commence à bouillir, éteignez le feu, ajoutez les pousses, couvrez-les et laissez-les dans l'eau pendant environ 3 minutes. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.
5
Dans une grande casserole, ajouter la pancetta et faire dorer environ 4 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'elle soit croquante.
6
Ajoutez les choux de Bruxelles dans la casserole. Faites-les cuire 8 minutes en remuant de temps en temps, puis ajoutez le zeste de citron. Pour la touche finale, ajoutez les noix et vaporisez d'huile, servez immédiatement.
Conseils d'experts
- La façon dont je prépare cette recette donnera probablement des choux de Bruxelles croquants. Si vous les aimez plus doux, faites-les cuire encore quelques minutes, en vérifiant leur cuisson en les pinçant avec une fourchette ou la pointe d’un couteau.
- Vous pouvez les servir avec 1 cuillère à soupe de miel ou de moutarde au miel. Ces deux condiments ajouteront une saveur impressionnante.
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En savoir plus sur cette recette
- Les choux de Bruxelles ou repollitos (petit cabagge) sont très polyvalents. Lorsque vous les achetez, tenez compte de quelques éléments: assurez-vous qu'ils sont vert foncé, compacts, ronds et lourds pour leur taille, et que la zone de la tige est propre et blanche.J'aime les cuire à la vapeur, les cuire ou les faire sauter, mais sans les cuire complètement, car j'aime leur texture croquante. Ils accompagnent parfaitement la viande et le poisson rôtis. Pour ceux d'entre vous qui aiment ce légume autant que moi, ce plat sera délicieux. Je suis sûr que vous le garderez parmi vos entrées ou salades préférées. Je le recommande!
Désolé, mais cela ne fonctionne pas tout à fait pour moi. Qui d'autre peut suggérer?
Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Envoyez-moi un courriel à PM.
Je me souviens une fois pour toutes !
Belle surprise
Bravo, la phrase est remarquable et arrive à point nommé
Oui tu es une personne talentueuse