Pépites de poisson épicées bricolage

Croustillant à l'extérieur, moelleux et floconneux à l'intérieur, et juste assez de piquant de sriracha!PLUS +MOINS-

1 1/2

cuillères à soupe de beurre (fondu)

Sauce

2

cuillères à soupe de sambal oeleck

Masquer les images

• 1

  Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Mettre de côté.

• 2

  Fouetter la sriracha dans l'oeuf et verser sur une petite assiette. Mettez la farine dans une autre assiette. Mélanger la chapelure avec le beurre et mettre dans une troisième assiette.

• 3

  Mettre une grille sur une plaque à pâtisserie et préchauffer le four à 500 ° F. Hacher la longe de morue en gros morceaux qui prendront 2 ou 3 bouchées à manger. Un à un, enrobez légèrement la longe de farine, puis le mélange d'œufs et enfin la chapelure, en veillant à presser la chapelure dans la morue et à secouer l'excédent. Placer la morue sur la grille et répéter avec le reste du poisson.

• 4

  Faites cuire la morue pendant 8 minutes. Retirer du four et les retourner. Cuire encore 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites.

• 5

  Servir avec la sauce.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

130

Calories provenant des lipides

20

% Valeur quotidienne

Graisse totale

2 1 / 2g

4%

Gras saturé

1g

5%

Gras trans

0g

Cholestérol

35 mg

12%

Sodium

260 mg

11%

Potassium

135 mg

4%

Glucides totaux

17 g

6%

Fibre alimentaire

0g

0%

Sucres

3g

Protéine

11g

Vitamine A

0%

0%

Vitamine C

6%

6%

Calcium

2%

2%

Le fer

6%

6%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

• Ces petites pépites sont une collation savoureuse ou un repas facile. Je me demandais l'autre jour: "Pourquoi le poulet reçoit-il tout l'amour des pépites?" Où sont les pépites de porc ou de bœuf? Et plus important encore, où sont mes pépites de poisson?! Comme la plupart des aliments de cette nature, j'ai dû prendre les choses en main. J'ai eu un bon morceau de morue épais et copieux et je l'ai coupé en morceaux de la taille d'une pépite Je voulais que ces pépites aient un peu de coup de pied intégré, alors j'ai mélangé un peu de sriracha directement dans le lavis aux œufs qui a servi de colle pour la chapelure.J'ai servi les pépites avec une belle sauce chili sucrée qui s'est réunie rapidement et était le complément parfait au poisson tendre et frais.Ils sont croustillants et délicieux. Si floconneux et tendre à l'intérieur. Et parfait avec la sauce douce épicée et aigre-douce!