Soufflés aux bettes
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Ingrédients
- 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées
- 1 livre de bette à carde, hachée
- 1/4 tasse de noix de cajou non salées coupées en deux ou grossièrement hachées
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le four à 400 degrés.
Sur une planche à découper farinée, étalez la pâte feuilletée et coupez-la en carrés de 2 ½ à 3 pouces et posez-la sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
Dans une poêle, faire revenir les bettes à carde dans un peu d'huile d'olive. Après environ 2 minutes, ajoutez les noix de cajou. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Lorsque les blettes sont tendres, déposez une cuillerée de mélange de blettes au centre de chaque carré de pâte feuilletée.
Cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée « gonfle » et devienne dorée. Servir chaud.
Faits nutritionnels
Portions8
Calories par portion388
Équivalent folate (total)86µg21%
Riboflavine (B2)0.2mg13.5%